愛樂壓一直都是我經常使用的沖煮工具，除了能夠清楚的掌控萃取數據與均勻度之外，方便攜帶與輕便也是他的特色之一。
這陣子使用的Aeropress Go，有著能夠收納的方便性，伴隨的是萃取空間變少了一些，如果是要萃取15g的咖啡比較適合正放的沖煮方向，一邊給水同時也讓咖啡液流至下壺。
沖煮的擬定目標利用攪拌，希望盡量達成「均勻」與「效率」的萃取，使用了較細的研磨刻度與較短的萃取時間，讓淺烘焙的豆子能夠保有平衡的酸甜風味。
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沖煮筆記
沖煮豆款：Ethiopia Arbegona
粉重：15g
研磨刻度：Fellow Ode #3
沖煮溫度：93°C
總給水量：240g
濾器：Aeropress Go
0‘00 40g / 攪拌
0’30 240g / 攪拌
1’00 按壓萃取
1’25 End