這幾次的咖啡市集，我們都使用一樣的配置沖煮咖啡，利用花瓣濾杯中高水位降低流速的特性，能夠有效地增加萃取效率與甜感，搭配花灑工具的協助，降低擾流與均勻萃取的同時，穩定每一杯咖啡的製作環節。
特別在冰咖啡的效果非常不錯，我們也將測試的參數方享給大家，使用簡單的工具輔助沖煮，能穩定的製作出酸甜平衡的冰咖啡！
沖煮參數：
咖啡粉：15g
研磨刻度：Fellow ODE # 2 2/3
冰塊重量：120g
注水重量：140g
沖煮水溫：91-93°C
-
0’00 內圈 30g｜共30g
0’30 內圈 30g｜共60g
0’50 內圈 20g 外圈 20g｜共100g
1’10 外圈 20g 內圈 20g｜共140g
1’40 End