巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 ✦ 淺焙/水洗

巴拿馬種植出的咖啡，已經是被大多數咖啡愛好者公認有著高品質與細膩的風味，而翡翠莊園的名稱更是聞名於世界，除了關於藝妓咖啡的種種故事之外，由於莊園位於巴魯火山右方的波奎特產區，富含礦物質的火山土壤加上高聳的種植海拔，再加上生豆處理技術的卓越，讓我們品嘗到這款〈翡翠莊園 鑽石山〉時如同找到了寶藏一般。

〈巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山〉是卡杜依(Catuai)品種的咖啡豆，經過水洗處理法後表現出如黃檸檬的香氣、柳橙果汁的酸甜與楓糖質地，對我來說是內斂卻細緻的風味展現。

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〈巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山〉

Panama Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain

焙度：淺焙

產區：波奎特 Boquete

處理法：水洗

品種：Catuai

種植海拔：1400-1700公尺

✦ 風味描述：黃檸檬 柳橙 楓糖